外卖大战硝烟渐散，行业转型势在必行

发布于：2025-07-22 阅读：0

近期，饿了么、美团、京东三大外卖平台的补贴大战引发关注。巨额补贴虽让消费者短期获利，但也带来诸多问题。市场监管总局约谈后，平台补贴力度降温。长远看，这场大战需从价格战转向服务战，以实现行业的健康发展。

近期，外卖行业掀起了一场激烈的“大战”，饿了么、美团、京东三大平台纷纷加入战局，拿出数百亿进行补贴，“0元购”“满减”等优惠活动层出不穷，吸引了众多消费者疯狂下单。

外卖大战

从表面上看，这场“外卖大战”让消费者享受到了前所未有的价格优惠，商家和骑手也获得了更多的订单和收入，平台企业则赢得了更多的市场份额。然而，这种“烧钱内卷”的竞争模式背后，却隐藏着诸多问题。

对于消费者来说，虽然短期内能享受到低价外卖，但长期来看，这种低价模式不可持续。为了降低成本，部分商家可能会降低食材质量，从而影响食品安全。此外，消费者因补贴而来，随补贴消失而散，难以形成真正的品牌忠诚度。

平台补贴

商家方面，“外卖大战”带来的暴增订单，看似让生意红火，实则打乱了正常经营秩序。订单量大幅增长并不等同于利润增长，叠加补贴费用、配送费用等，商家的利润往往被大幅压缩。若再出现消费者爽约、废单等现象，小商户甚至可能赔本赚吆喝。同时，短期内订单量的大幅增长，也给商家的运营系统带来了巨大压力，可能导致系统崩溃、差评激增等问题，损害商户的长期运营能力。

外卖骑手也面临着诸多困境。暴涨的单量在短期内带动了骑手收入增长，但在配送能力和运力没有显著扩张的情况下，积压的订单量拉高了骑手的工作强度。为了在短时间内送达多笔订单，骑手可能会选择超速、逆行、闯红灯等危险行为，不仅面临经济利益的潜在损失，还可能危及人身安全。

即时零售

平台企业同样面临挑战。虽然价格补贴能够在短期内有效拉动流量，但冲单后流量的承接能力更为关键。一旦优惠停止，订单量可能会断崖式下跌，平台难以实现留存用户的目的。而且，持续的烧钱补贴和价格战，会使企业陷入资金战的陷阱，面临盈利压力和资本效率等方面的挑战。

面对这些问题，市场监管总局于7月18日约谈了饿了么、美团、京东三家平台企业，要求其严格遵守法律法规，规范促销行为，理性参与竞争。这一举措为这场“外卖大战”按下了停止键，也促使行业从价格战转向服务战。

从长远来看，外卖行业需要构建一个消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态。平台应停止强制商家承担补贴，保障骑手权益，禁止低于成本价倾销，推动行业从“烧钱内卷”走向价值共生。

即时零售作为外卖行业的新增长点，具有巨大的发展潜力。未来，各大平台应加大在即时零售领域的投入，提升服务质量，满足消费者“即时决策、即时满足”的需求。同时，企业应探索清晰的盈利路径，从单纯的价格竞争转向差异化竞争，通过强化核心能力，实现可持续发展。

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标签：外卖大战平台补贴市场监管即时零售

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