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京东“死磕”外卖赛道，背后商业逻辑几何？

发布于：2025-07-23 阅读：0

近期京东在外卖领域动作不断，悄然上线“七鲜小厨”，还招募“菜品合伙人”。在美团、饿了么占据主导的市场下，京东为何如此执着？本文剖析其战略动机、面临挑战及未来展望，揭示其背后商业逻辑。

2025年，外卖市场竞争激烈，京东却在此时“死磕”外卖赛道。国家监管总局叫停“内卷”式价格战时，京东外卖自营小店“七鲜小厨”在北京上线，采取“外卖 + 自提”模式，无堂食。随后，京东宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，费大厨等成首批候选。

京东外卖

京东创始人刘强东曾表示，外卖市场大，京东外卖会有与美团不同的商业模式，有望解决食品安全问题。“七鲜小厨”或许是新模式试点。京东规划3年内全国建10000家“七鲜小厨”，目标是让品质餐厅摆脱经营压力，消费者免受食品安全困扰。

京东对外卖执念深，原因在于外卖是高频打开的APP，能增加用户粘性。美团靠外卖积累流量，拓展即时零售，威胁到京东核心业务。2024年，美团闪购3C家电订单量接近京东四成。外卖成为京东与美团抢夺流量的关键入口。

外卖市场

国内电商模式围绕配送时间、仓储成本和中间环节，有前置仓和后置仓。京东电商是后置仓代表，京东七鲜是前置仓代表。这是京东开展自营小店外卖的底气，其强大供应链可实现食材直采，降低成本，统一管理和品控，还能与线下业态协同。

然而，京东外卖自营小店也面临挑战。投入大，成本高于传统外卖，自营模式复制慢，不同地区发展差异可能影响市场拓展。且美团、淘宝闪购主导市场，用户习惯难改，盈利周期长。

不过，外卖市场有增长空间，京东可差异化定位。比如主打高品质、健康餐饮，发挥供应链优势，转化为实际效益。同时，提升整合营销管理能力，探索有效营销策略。

京东供应链

京东进入外卖赛道是大胆尝试，潜力大但挑战多。成功关键在于发挥供应链优势，创新商业模式，应对市场竞争和培养用户习惯。前期“百亿补贴”和“自营外卖小店”已引发关注，后续攻坚战才是决定胜负的关键。

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标签：京东外卖赛道供应链市场竞争差异化定位

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