外卖补贴大战下，奶茶店利润微薄的困境与出路

发布于：2025-07-15 阅读：1

近期外卖平台补贴大战，奶茶店单量虽增但利润微薄。如成都某店流水过万净利仅400元。此情况还造成人力崩溃、物料浪费等问题，低价竞争更恶化行业生态。同时分析了骑手、消费者体验，平台博弈，也探讨了行业出路。

近期，“奶茶店称外卖大战1天利润仅400元”这一事件引发广泛关注。在这场外卖补贴大战中，各方利益格局和行业影响错综复杂。

奶茶店

首先来看奶茶店面临的困境。尽管单日订单量大幅增长，部分门店可达800 - 1000单，甚至2000杯，但实际利润却极低。以成都某奶茶店为例，流水过万，扣除成本后净利仅400元，发完员工红包后所剩无几。杭州门店单杯利润不足1元，1600单盈利约1000元。平台的补贴机制存在问题，“0元购”“满减券”仅覆盖部分成本，剩余亏损由商家承担。

除了利润被压缩，奶茶店还面临着运营压力与资源浪费的问题。员工连续工作14小时以上，临时增聘仍难应对爆单，用餐时间被挤占甚至累哭。消费者盲目下单导致大量弃单，饮品无人领取，原料损耗加剧成本。

外卖大战

低价竞争带来了恶性循环，行业生态持续恶化。消费者习惯低价后，对商家正价产品产生质疑，堂食餐饮店客流锐减。小商家无力分摊补贴成本，拒绝参与活动会被平台算法降权，失去流量；参与则加速倒闭。为压缩成本，部分商家替换低价原料或简化流程，损害产品口碑。

骑手和消费者在这场大战中也有着“双面体验”。骑手收入激增，但需超负荷运转，高温下连续工作12小时，中暑、交通事故风险大增。消费者虽能享受“0元奶茶”“1元米粉”，但面临配送延迟、错单率高等服务降级问题，长期来看，低价依赖症会削弱商家可持续服务能力。

从平台角度看，补贴大战的本质是美团、淘宝闪购、京东通过奶茶等高频品类争夺用户，抢占即时零售入口。业内预测，若无政策干预，补贴或持续整个暑期。目前存在监管缺位的情况，部分区域经理为冲业绩擅自替商家报名活动。专家呼吁平台转向服务升级。

行业困境

为了破局，短期来看，平台应重构分润机制，与商家协商补贴比例；商家可探索私域流量与差异化产品，减少对平台依赖。长期而言，平台应转向冷链物流、智能调度等技术投入；商家建立会员体系，强化堂食体验；监管部门严打“私自报名”，设定骑手接单上限。

总之，当前外卖补贴大战是资本裹挟下的零和博弈，平台短期内以流量换估值，商家与骑手成为实际承压者。只有三方协同，建立合理的利益分配机制与监管平衡，才能避免行业陷入“低价—低质—流失”的死循环。

转载请注明出处：快热资讯
本文地址：http://www.panaseima.com/rdzx/112.html

扫一扫关注我们

标签：奶茶店外卖大战利润困境行业影响

上一篇: 环卫工翻垃圾寻表：“暖新闻”缘何引发质疑

下一篇: 宁夏男子用秋田犬水盆浇花遭撕咬，养6年犬已咬3人

小伙开百万豪车送外卖，体验生活引热议

近日，25岁武汉小伙小赵开近200万奔驰AMG GT送外卖视频引热议。有人质疑摆拍，小赵否认，称留学回国后尝试多样工作，送外卖只为体验，非为赚钱。他还分享诸多细节···

2025-07-23
2025年7月22日热点辟谣与科普：警惕虚假信息和“热中风”、“职业背债”陷阱

近日，网上流传的昆明重大恶性案件“警情通报”系谣言，真实是一起交通肇事逃逸事故。今日大暑，需警惕“热中风”，症状勿误判为中暑。同时，金融监管总局提示远···

2025-07-23
湖南两初中生改装电动车飙车双亡，谁该为此负责？

2025年湖南益阳两名初中毕业生飙改装电动车撞墙双亡。家长纵容改装、改装店违规操作、平台传播不良内容等问题凸显。类似悲剧频发，引发对家长教育方式、平台监管···

2025-07-23
7月22日三预警齐发，多省份出行需警惕

7月22日18时，中央气象台、水利部、自然资源部联合发布暴雨、山洪、地质灾害三预警，覆盖内蒙古、河北等11省份。暴雨或致内涝、交通中断，部分地区山洪、地质灾害···

2025-07-23
全球超110国发现基孔肯雅病毒，防控形势严峻

近期，基孔肯雅病毒在全球110多个国家蔓延，法国确诊多例，广东等地也出现疫情。该病由伊蚊传播，症状有发热、关节痛等。人群普遍易感，但感染后可获持久免疫力。···

2025-07-23