韩国高温致农产品价格暴涨，政府投放储备白菜救市

发布于：2025-07-15 阅读：2

近期，韩国持续遭遇热浪，西瓜、大白菜、萝卜等农产品价格大幅上涨。一个西瓜均价逼近 3 万韩元，一棵大白菜平均零售价达 4309 韩元。韩国政府投放 3.55 万吨储备大白菜应对，此前高温曾致白菜价飙升。农产品涨价给消费者和农户带来双重压力。

近期，韩国陷入了“烧烤模式”，持续的热浪对当地农业生产造成了严重冲击，农产品价格随之大幅上涨。据韩媒 7 月 13 日报道，西瓜、大白菜、萝卜等主要农产品价格显著上升。

韩国高温

今年夏季，韩国异常高温的天气对农业生产影响严重。热浪减少了农作物产量，增加了种植成本，进而推高市场价格。西瓜对气温极为敏感，高温干扰其生长周期，供应量明显减少。韩国农林畜产食品部数据显示，目前市场上西瓜平均价格接近 3 万韩元（约合人民币 156 元），较去年同期上涨近一倍。

大白菜作为韩国饮食中不可或缺的蔬菜，价格也因热浪影响显著上涨。零售市场监测数据表明，一棵大白菜平均零售价达到 4309 韩元（约合 22.4 元人民币），较正常年份高出约三成。去年受高温和暴雨影响，韩国大白菜曾飙升至每棵 46 元。

农产品价格上涨

面对不断攀升的大白菜价格，韩国政府迅速采取措施稳定市场供应。政府决定向市场投放 3.55 万吨储备大白菜，缓解供需矛盾。这批储备大白菜是去年丰收时储存的，经过严格保鲜处理，质量有保证，主要用于满足国内消费者需求，特别是即将到来的泡菜制作季节。

农产品价格上涨给消费者带来了经济负担。许多家庭购买蔬菜水果支出增加，低收入群体生活更加艰难。同时，农民也承受着巨大压力。尽管部分农产品价格上涨，但高温减产使农民收入未相应增加，种植成本提高还压缩了利润空间。一些农户开始寻求新的种植技术和管理方法，以减轻天气负面影响。

储备大白菜

韩国这波“白菜危机”看似发生在邻国，实则敲响了全球粮食供应链脆弱性的警钟。当气候异常成为常态，“菜篮子保卫战”只会越来越难打。极端天气越来越频繁，我们都需思考如何保障老百姓餐桌不受影响。

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